シチリア親父のペペロンチーノ

¥ 1,080（税込）

映画ゴッドファーザーの舞台として知られるシチリア島。地中海に浮かぶこの島はマフィア発祥の地としても有名です。

この地の男達が好んだと言われている唐辛子とにんにくの効いたペペロンチーノはアルデンテの麺にたっぷりのオリーブオイルを注ぎローストしたパン粉を添えるのが特徴です。

▼先ず麺の種類をお選び下さい。


①Barilla 製乾麺

②もちもち生麺

③低カロリーヘルシーこんにゃく麺

※ペペロンチーノには①がおすすめです。

▼次に下記具材Ⓐブロックより２品、Ⓑブロックより３品をお選びください。

Ⓐ・あさり

　・鰯（いわし）

　・えび

　・イカ

　・ムール貝

　・ほたて

Ⓑ・アスパラ

　・ブロッコリー

　・玉ねぎ

　・しいたけ

　・トマト

　・ほうれん草

　・しめじ

　・そら豆

　・なす

サンタルチア船乗りのボンゴレビアンコ(ワインソース)

¥ 1,080（税込）

ナポリ湾の一角にあるこの美しい港街はあのモーツァルトが愛した街としても有名です。

この地の男たちは大のワイン好き。朝食のパンもたっぷりワインに浸して食べると言う程。アルデンテの麺にたっぷりのオリーブオイルと白ワインを注ぎ、強火で一気に火を入れアルコールを飛ばし、朝一収穫した海の幸を豪快に放り込むのが船乗り風です。

▼先ず麺の種類をお選び下さい。


①Barilla 製乾麺

②もちもち生麺

③低カロリーヘルシーこんにゃく麺

※ボンゴレビアンコには①がおすすめです。

▼次に下記具材Ⓐブロックより２品、Ⓑブロックより３品をお選びください。

Ⓐ・あさり

　・鰯（いわし）

　・えび

　・イカ

　・ムール貝

　・サーモン

　・ほたて

Ⓑ・アスパラ

　・ブロッコリー

　・玉ねぎ

　・しいたけ

　・トマト

　・タマネギ

　・ほうれん草

　・しめじ

　・そら豆

　・なす

フィレンツェ収穫祭のカルボナーラ

¥ 1,380（税込）

フィレンツェ近郊の田舎町では秋になるとSagra(収穫祭)がいたるところで開催されます。

トリュフ、栗、シャンピニオン、ポルチーニ茸、ピォッピー二等。山の幸に恵まれるこの時期には、朝どれの卵に濃厚なパルメザンかペコリーノチーズで造る特製のカルボナーラが何よりのごちそうです。サイコロカットのベーコンが最もスタンダードな具材と言われますが、あえて鶏肉と言うものもおすすめです。

赤ワインとも相性が良いので昼間からワイングラス片手にと言うのもこの上ない幸せなひと時となる事でしょう。

▼先ず麺の種類をお選び下さい。


①Barilla 製乾麺

②もちもち生麺

③低カロリーヘルシーこんにゃく麺

▼次に下記具材Ⓐブロックより２品、Ⓑブロックより３品をお選びください。

Ⓐ・ベーコン

　・鶏肉

　・ほうれん草

　・しいたけ

　・しめじ

　・そら豆

　・ブロッコリー

Ⓑ・アスパラ

　・玉ネギ

マルタ島海の幸のクリームソース

¥ 1,380（税込）

シチリア島の南、地中海に浮かぶ絶景の島です。十字軍で有名なここマルタ島は、実はイタリアでなくヴァレッタ(街ごと世界遺産)を主都とするマルタ共和国として1964年にイギリスより独立した地中海唯一の英語圏の国です。

美しい海で漁れるサンマ、エビ、イカ、タコ等日本でもおなじみの海の幸が食通をうならせます。当店では糸島産の新鮮な野菜とホワイトソースをベースにした特製ソースに、たっぷりからめて仕上げます。

▼先ず麺の種類をお選び下さい。


①もちもち生麺

②低カロリーヘルシーこんにゃく麺

▼勝手ですが海の幸の具材はエビのみとさせて頂きます。野菜具材のブロックより２品をお選びください。

・しいたけ

・たまねぎ

・ほうれん草

・マッシュルーム

・しめじ

・アスパラ

ベネツア舞踏会のアラビアータ

¥ 1,380（税込）

毎年２月から３月にかけて催される仮面舞踏会で有名な水の都ベネチア。かのナポレオンにして世界一美しい広場と言わしめたサンマルコ広場。大聖堂に視線を上げると、どこからともなくゴンドリエのカンツォーネが聞えて来ます。

ここに並ぶリストランテにはイタリア中から腕利きのシェフが集まります。中でも人気なのがシーフードのアラビアータ。アラビアータと言ってもアラビアとは全く関係なく「怒っている」という意味なのです。当店のアラビアータはコクのあるトマトソースにたっぷりとスパイスを効かせた食べ応えのある一品です。

▼先ず麺の種類をお選び下さい。


①Barilla 製乾麺

②もちもち生麺

③低カロリーヘルシーこんにゃく麺

※アラビアータには①がおすすめです。

▼次に下記具材Ⓐブロックより２品、Ⓑブロックより３品をお選びください。

Ⓐ・あさり

　・鰯（いわし）

　・えび

　・イカ

　・ほたて

Ⓑ・アスパラ

　・玉ネギ

　・トマト

　・ほうれん草

　・しいたけ

　・しめじ

ベローナの夕焼けボロネーゼ

¥ 1,080（税込）

ロミオとジュリエットの舞台となった古都ベローナ。

中心部を流れるアディジェ川に沿って続く赤い屋根の家並びに、遠く夕日と川面に映る赤が重なり街全体が夕焼けに包まれる一瞬があります。本来、ボロネーゼはベローナより150k程南のボローニャが本場ですが、日本のミートソースに似た茶色っぽいボローニャ風ではなく、先述したベローナの夕焼けのように美しいオレンジ系のボロネーゼを目指しました。

▼先ず麺の種類をお選び下さい。


①Barilla 製乾麺

②もちもち生麺

③低カロリーヘルシーこんにゃく麺

▼次に下記具材ブロックより２品をお選びください。

・しいたけ

・玉ネギ

・ほうれん草

・そら豆

・しめじ

・アスパラ

サンマリノ教会のペスカトーレ

¥ 1,380（税込）

サンマリノはイタリア国内にポツンとある独立した共和国です。広さは直方市程。人口も３万人程と本当に小さな国です。それもそのはず、この国は難攻不落の城塞都市としてティタ―ナ山の崖の上にある、言わば大きなお城が国になったようなイメージです。

消費税が無い為、街中お土産屋だらけになってしまいましたが国を見守る１７００年もの歴史を誇るサンマリノ大聖堂は建物自体が芸術品と言える美しさです。崖の要塞と申しましたが実はアドリア海の港町リミニからは車で３０分程と豊富な海の幸にも恵まれていることからトマトソースベースのペスカトーレは古くから親しまれています。教会以外特筆すべきものがないこの国で数少ない楽しみの一つがペスカトーレであったのではないでしょうか。

▼先ず麺の種類をお選び下さい。


①Barilla 製乾麺

②もちもち生麺

③低カロリーヘルシーこんにゃく麺

▼次に下記具材Ⓐブロックより２品、Ⓑブロックより３品をお選びください。

Ⓐ・エビ

　・イカ

　・あさり

　・ムール貝

　・ほたて

Ⓑ・アスパラ

　・ブロッコリー

　・しいたけ

　・しめじ

　・そら豆

　・玉ネギ

コロンブス思い出ジェノベーゼ

¥ 1,380（税込）

アメリカ大陸を発見した偉大なる冒険家クルストファーコロンブスは、ジェノベーゼの故郷イタリアジェノバの出身と言われています。いつ帰れるか分からない長い長い船旅の中、遠く故郷に思いを馳せながらたっぷりとバジルを効かせたジェノベーゼとは少し違った日本風にアレンジしたペスト(緑の)ジェノベーゼをご提供します。

▼先ず麺の種類をお選び下さい。


①Barilla 製乾麺

②もちもち生麺

③低カロリーヘルシーこんにゃく麺

▼次に下記具材Ⓐブロックより２品、Ⓑブロックより３品をお選びください。

Ⓐ・エビ

　・イカ

　・あさり

　・ムール貝

　・ほたて

Ⓑ・アスパラ

　・ブロッコリー

　・しいたけ

　・しめじ

　・そら豆

　・玉ネギ

　・ほうれん草

糸島野菜と海の幸の和風ソース

¥ 1,080（税込）

福岡で開店するにあたり何より大切にしたかったのは糸島の野菜と海の幸でした。この素晴らしい素材に恵まれた福岡という場所で福岡にしかできないこだわりのパスタを皆様へご提供させて頂きます。こちらのパスタはもちもち生麺か低カロリーこんにゃく麺のいづれかをお選び頂き、具材についましてはエビ、イカ、アサリ、玉ネギ、しいたけとさせて頂きます。

▼麺の種類をお選び下さい。


もちもち生麺

低カロリーヘルシーこんにゃく麺

カンパネラ特製鮭クリーム

¥ 1,580（税込）

塩分控えめの厚切り鮭をそのまま使った豪快な一品です。当店自慢の濃厚なクリームソースに玉ネギ、しいたけ、ほうれん草をからめてコクのあるねっとりとまとわりつくようなクリームソースをご賞味ください。麺の種類をお選び頂き、具材につきましては上記の品限定とさせて頂きます。

▼麺の種類をお選び下さい。


①Barilla 製乾麺

②もちもち生麺

③低カロリーヘルシーこんにゃく麺

カンパネラ特製大エビときのこのクリームソース

¥ 1,580（税込）

当店おすすめの豪華な一品です。エビの出汁を生かしたコクのあるソースにしいたけ、玉ねぎ、ほうれん草を添えて完成です。少々お高めですが、白ワインを合わせてご賞味頂きたい一品です。麺の種類をお選び頂き、具材につきましては上記限定とさせて頂きます。

▼麺の種類をお選び下さい。


①Barilla 製乾麺

②もちもち生麺

③低カロリーヘルシーこんにゃく麺

＊季節限定　トマトソースの冷製パスタ

¥ 1,080（税込）